Dai primi giorni a oggi

All'inizio era un piccolo laboratorio, quello stesso luogo che ancora oggi ospita la nostra azienda. Con Adriana lavoravano alcune signore del territorio, suo padre Guerrino e due dei figli della famiglia, Patrick ed Eleonora. Luigi, invece, si occupava delle consegne e percorreva le strade della provincia con il suo furgoncino, portando gli erbazzoni a forni, bar e ristoranti. Erano gli anni degli inizi: pochi mezzi, tante ore di lavoro e una grande fiducia in una ricetta che meritava di essere preservata. Da allora il laboratorio è cresciuto insieme alla famiglia e all'azienda, ampliandosi nel tempo senza mai spostarsi dalla sua sede storica di Montecavolo. Oggi i Laboratori Emiliani Alimentari contano circa 35 collaboratori e i nostri prodotti sono presenti in Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia e Veneto.

Una storia che continua

La nostra è ancora oggi un'azienda a conduzione familiare. Dopo la scomparsa di Adriana ed Eleonora, sono oggi Alice e Patrick, figli di Adriana e Luigi, a portare avanti l'azienda insieme alla nuova generazione della famiglia. Luigi, ormai in pensione, resta parte della storia e delle radici da cui tutto ha avuto origine. Il progetto che lui e Adriana hanno costruito nel 1985 continua a crescere, mantenendo vivi i valori che ne hanno accompagnato gli inizi. Ma non sono soltanto i legami di sangue a raccontare la nostra storia. Molte delle persone che lavorano con noi fanno parte della famiglia Nonna Lea da decenni. Alcuni collaboratori sono con noi da oltre vent'anni, altri da più di trenta. Sono persone che hanno visto crescere l'azienda e che, con la loro esperienza e il loro lavoro quotidiano, contribuiscono a tramandarne il sapere.
Perché una tradizione non vive soltanto nelle ricette: vive nelle persone che scelgono di portarla avanti.

Nonno Pepi, dalla nostra famiglia alle vostre tavole

Anche il nome Nonno Pepi affonda le sue radici nella nostra storia familiare: Pepi era il papà di Luigi, fondatore dei Laboratori Emiliani Alimentari insieme alla moglie Adriana. Mentre i furgoni di Nonna Lea percorrevano le strade del territorio per rifornire bar, ristoranti e fornai, le famiglie emiliane si avvicinavano ai nostri mezzi e ci chiedevano dove poter acquistare i nostri prodotti per portarli sulle proprie tavole. Da quelle richieste nacque una nuova idea: rendere le nostre specialità accessibili anche a chi desiderava gustarle a casa, condividendole con la propria famiglia. Fu così che nacque Nonno Pepi, il marchio dedicato alla vendita al dettaglio nei supermercati e nei negozi alimentari. Un nuovo progetto, ma con le stesse radici: le materie prime selezionate, la cura nella preparazione e le ricette della tradizione gastronomica reggiana ed emiliana. Cambiavano le confezioni e il modo di raggiungere le persone, ma non ciò che per noi contava davvero. Negli anni si è affiancata anche La Madia di Nonno Pepi, una linea dedicata alla pasta fresca confezionata e surgelata, pensata per la grande distribuzione. Così, da un laboratorio di Montecavolo, la nostra storia ha iniziato a entrare in tante case, portando con sé il sapore della tradizione e il valore delle cose fatte con cura.

Una storia iniziata da una ricetta

Da quel ricettario custodito da Adriana sono passati più di quarant'anni. L'azienda è cresciuta, le persone sono cambiate e le nostre attività si sono ampliate, ma il punto di partenza è rimasto lo stesso. Una famiglia, una ricetta e il desiderio di non lasciare che una parte della nostra tradizione andasse perduta.
È questa la storia di Nonna Lea.